10 Sep Nuestro alergólogo en Barcelona te explica la diferencia entre la intolerancia a la lactosa y la alergia a la proteína de la vaca.

Nuestro alergólogo en Barcelona recibe a diario muchas consultas de pacientes que experimentan molestias al consumir leche, pero no tienen claro si lo que les ocurre es una intolerancia a la lactosa o una alergia a la proteína de la vaca. Aunque ambos trastornos comparten ciertos síntomas digestivos, es fundamental distinguirlos correctamente, ya que el enfoque diagnóstico y el tratamiento son muy diferentes.

¿Qué es la alergia a la proteína de la vaca?

Cuando hablamos de alergia a la leche, nos referimos a una reacción del sistema inmunológico frente a las proteínas de la leche de vaca. El cuerpo identifica erróneamente estas proteínas como una amenaza y responde generando defensas, como la inmunoglobulina E, que provocan distintos síntomas alérgicos.

Las proteínas más comúnmente implicadas son la caseína, alfa-lactoalbúmina y beta-lactoalbúmina. En muchas ocasiones, basta con una pequeña cantidad de leche o de algún alimento que la contenga para desencadenar una reacción. Estas pueden variar desde síntomas leves como urticaria o molestias digestivas hasta respuestas graves como la anafilaxia.

Nuestro alergólogo en Barcelona advierte que este tipo de alergia puede aparecer en los primeros años de vida y, en algunos casos, persistir hasta la edad adulta. La flora intestinal, factores genéticos y ambientales parecen estar implicados en su desarrollo.

¿Qué ocurre en la intolerancia a la lactosa?

 A diferencia de la alergia, la intolerancia a la lactosa es un problema de origen metabólico. La lactosa es un azúcar presente en la leche, y para digerirla correctamente necesitamos una enzima llamada lactasa. Las personas con intolerancia a la lactosa tienen un déficit de esta enzima, lo que impide su correcta digestión.

Al no descomponerse, la lactosa fermenta en el intestino y puede producir gases, Dolor abdominal, hinchazón o diarrea.El grado de intolerancia varía entre individuos: algunos toleran pequeñas cantidades de lactosa, mientras que otros presentan síntomas con una mínima ingesta. Además, puede haber intolerancias transitorias provocadas por infecciones o tratamientos con antibióticos.

 ¿Cómo distinguirlas?

 Aunque los síntomas digestivos pueden confundirse, el origen y la gravedad son diferentes. La alergia a la proteína de la vaca implica al sistema inmunitario, mientras que la intolerancia a la lactosa es una deficiencia enzimática. Este matiz es clave para aplicar un tratamiento correcto.

• Las leches sin lactosa pueden ser aptas para intolerantes, pero no para alérgicos, ya que las proteínas de la leche permanecen presentes.
• Algunos medicamentos que contienen lactosa también pueden representar un riesgo para las personas alérgicas, debido a posibles trazas de proteínas lácteas en su elaboración.

Por eso, ante cualquier duda, lo más aconsejable es consultar a un especialista.

Si notas que consumir leche te produce malestar, no te automediques ni elimines alimentos sin antes tener un diagnóstico claro. En PB Clinical, nuestro alergólogo en Barcelona puede ayudarte a identificar con precisión si se trata de una alergia o de una intolerancia, y proponerte un plan de acción adecuado.